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ATELIER PERLE DE SUCRE

DRAGEES MEDICIS PARIS

Confiserie de Médicis : une histoire, une passion.


Mars 1952 : Pierre CHARNAY crée la fabrique de confiseries MEDICIS. Il en a la connaissance et l’expérience. Sa famille en produit depuis des générations dans la région de Lyon
Il monte à Paris et fait l’acquisition d’un atelier à Saint-Maur, y installe sa famille dans un appartement aménagé à l’étage. Ses 5 enfants s’imprégneront ainsi de l’atmosphère vivante et exigeante de la Confiserie.
Avec son fils ainé Mario, il développe la production et devient très vite un fabricant leader sur son marché.

1968 : construction de nouveaux ateliers à Ferrières-en-Gâtinais.

1985 : Quand Pierre CHARNAY passe la main, les volumes de production ont déjà considérablement augmenté. L’entreprise regroupe à Ferrières les savoir-faire qui lui permettront d’innover et d’étendre la qualité TRADITION-MEDICIS à de nouveaux produits gourmets.

Aujourd’hui : Jacques, Bernard, Jean-Christophe et Pierre CHARNAY, les enfants et petits-enfants du fondateur, sont fiers de promouvoir cette belle tradition des cadeaux gourmands, toute une culture, un art de vivre importées à la cour par Catherine de Médicis.

Médicis contribue au modèle alimentaire français : diversité, plaisir, partage.

Depuis de nombreuses années nous recyclons cartons et papiers ; nos eaux usées sont valorisées en méthanisation ainsi que tous les déchets en poudre.
Depuis juin 2018 le E171 est proscrit de notre gamme finesse et d’ici peut il sera totalement retirer de toutes nos fabrications.
Tous nos produits « impropres » à la vente, mauvais calibrage ou cassés sont offerts à des associations.

  • Dragées amandes Avola

    Dragées amandes Avola

    L’Avola, amande longue et plate, qui a poussé à Avola en Sicile, c'est la plus chère de par sa finesse et parce que la production sicilienne est moindre en quantité que la production Espagnole. Très pauvre en sucre, l'amande Avola est croustillante, douce et subtile.

    5,50 €

  • Dragées amandes Lérida

    Dragées amandes Lerida

    L'amande Lérida est une amande subtile grâce à sa saveur douce et son goût délicat de la douce amertume. Originaire également d'Espagne elle est charnue et d'un très bon rapport qualité prix.

    3,90 €

  • Dragées chocolat

    Dragées chocolats

    Les dragées chocolat contiennent 70% de cacao extra noir riche en goût et sont très peu sucrées, elles sont enrobées d’une très fine pellicule de sucre coloré.
    Toutes nos dragées sont garanties sans OGM, sans huile de palme. 31 coloris différents. A vous de choisir !

    3,00 €

  • DRAGEES MANGAS GIVRES

    Dragées Mangas givrés
    Moelleux chocolat noisette aux arômes naturels et huiles essentielles de fruits : mandarine, citron de Sicile, framboise, myrtille.

    3,90 €

  • GALETS LORENZO

    Galet Lorenzo
    Les galets Lorenzo, une tendre amande légèrement grillée et enrobée de Gianduja (chocolat au lait et pâte de noisette), finition au sucre coloré de façon galet. L’alliance surprenante du croustillant et du mœlleux !

    Galets Lorenzo

    L’alliance surprenante du croustillant et du mœlleux.Amandes grillées à cœur et enrobée de chocolat Gianduja (chocolat au lait et pâte de noisette). Finition au sucre coloré façon galet.Le sachet de 100 g représente 14 galets environ.

    3,90 €

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